i Love Cooking
i Love Cooking
  • O mnie
  • Przepisy
  • Kontakt
  • English
Dodatki  /  10/02/2021

Zakwas buraczany

Rate this post

2 Porcje | Czas przygotowania 20 min/10 dni

SKŁADNIKI

1 kg / czerwonych buraków
3 ząbki czosnku
3 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka / pieprzu w ziarnach
1 łyżka / soli kamiennej
1 l / wody

SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA

Buraki obieramy i myjemy. Kroimy na ćwiartki
i układamy w szklanym słoju. Dorzucamy obrane 3 ząbki czosnku, 3 liście laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego oraz łyżeczkę pieprzu w ziarnach. W litrze przegotowanej wody rozpuszczamy 1 łyżkę soli kamiennej i zalewamy tym buraki, tak aby wszystko było przykryte.

Tak przygotowany słój z burakami przykrywamy gazą i odstawiamy na ok. 10 dni do chłodnego pomieszczenia. Po tym czasie zlewamy barszcz do butelki i możemy go od razu wykorzystać lub przechowywać, nawet kilka tygodni w lodówce.

Zakwas buraczany wykorzystujemy do przygotowania barszczu czerwonego, np. wigilijnego. Przepis na wigilijny barszcz
czerwony znajdziesz tutaj.

Share this:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on WhatsApp (Opens in new window) WhatsApp
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Tags

  • barszcz
  • buraki czerwone

Nawigacja wpisu

Tarta z cuknią
Barszcz czerwony
Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie i rozpowszechnianie zdjęć lub treści bez zgody iLoveCooking.pl zabronione.
webadmin : m
Ta strona wykorzystuje pliki cookie, w celu analizy ruchu na stronie.
Zakładamy, że jesteś w porządku z tym, ale możesz zrezygnować, jeśli chcesz.
WiemI don't agree Więcej tutaj
Polityka Prywatnosci

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT
Scroll Up